精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携

サステイナブルな食用色素を開発するイスラエル企業Phytolonが、バイオテクノロジーのユニコーン企業ギンコ・バイオワークスと食用色素の生産で提携したことを発表した。 Phytolonはギンコの技術を活用し、黄色…

• 2022/3/6
• Foovo Deep, 新しい食, 着色料

Yali Bioが植物由来の培養脂肪生産のためにシードラウンドで約4.5億円を調達

• 2022/3/4
• 代替プロテイン, 代替肉

細胞由来のウナギ、マグロ、タイを開発するUmami Meatsが約2.7億円を調達

• 2022/3/3
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化

• 2022/3/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

• 2022/3/1
• 3Dプリンター, Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

ソーラーフーズがフィンランド薬局年金基金から約13億円を調達

• 2022/2/28
• 代替プロテイン, 代替肉

Novameatが約7億円を調達、独自3Dプリント技術による代替ステーキ肉製造の更なるスケール化へ

• 2022/2/28
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達

• 2022/2/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

培養サーモンの米WildTypeが培養シーフード業界史上最大の約114億円を調達

• 2022/2/24
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati FoodsがD2C販売をスタート、24時間で完売に

• 2022/2/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

800DegreesとPiestroが提携し完全自動のピザ自販機製作を開始

• 2022/2/21
• ロボット, 自販機3.0

Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな植物性スナックバーを開発、包装材料も分解可能

（出典：Impack Snacks）イギリスのスタートアップImpact Snacksは、排出する二酸化炭素量を100%相殺できるスナックバーを開発した。世界初となるカーボンポジティブな植物性スナックバーの登場だ。スナッ…

• 2020/9/24
• 包装, 新しい食

コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendid、株式投資型クラウドファンディングを開始

• 2020/12/13
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

香港グリーン・マンデーが約73億円の資金調達に成功、年内に広東に工場建設

• 2020/9/23
• 代替プロテイン, 代替肉

培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsがシードラウンドで資金調達を実施

• 2020/12/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況

• 2021/10/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

この記事では、代替タンパク質の開発に取り組む企業を、原料別にまとめている。代替タンパク質に取り組む企業すべてをとりあげていないが、現在の代替タンパク質開発において、✅どんな材料が使われていて…

• 2020/12/27
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社…

• 2020/11/20
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020…

• 2020/11/16
• カオスマップ, 培養肉