米Finless Foods、細胞性マグロの商用化に向け投資ラウンド開始｜2027年のFDA審査完了を見込む

出典：Finless Foods数年にわたり表立った動きが確認できていなかった米Finless Foodsが、細胞性マグロ（培養マグロ）の商用化に向けて動き出した。同社は5月1日、投資プラットフォームRepublicで投資ラウン…

シンガポール食品庁が新規食品リストを公開｜細胞性食品やマイコプロテイン、精密発酵などを掲載

細胞性カカオは「まさしくカカオ」だった｜コーヒー副産物由来の代替チョコも試食／米国フードテック・現地レポート（6）

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