キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料品購入のパーソナライズ化を強化

パーソナライズ化された食品購入ソフトを提供する米イニット（Innit）がGoogleクラウドとの提携を発表した。2社の提携は、「食料品小売業者が、オンライン、店内、自宅にまたがる食事の旅全体にわたって、パーソナラ…

• 2021/9/2
• キッチンOS

イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

• 2021/9/1
• 代替プロテイン, 代替卵, 培養肉

【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

• 2021/8/31
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レストラン厨房のフードロス削減に取り組むOrbiskが約1億3600万円を調達

• 2021/8/30
• フードロス, レストランテック

3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

• 2021/8/29
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

• 2021/8/28
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ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

• 2021/8/24
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Picnicがピザ組み立てロボットの予約注文受付をスタート

• 2021/8/23
• ロボット

酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

• 2021/8/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品, 代替肉, 代替魚

ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「パーソナライズ化」を導入

• 2021/8/21
• ロボット

代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

• 2021/8/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品

微生物でタンパク質を作るNature’s Fyndが約46億円を資金調達、2021年に製品化へ

このニュースのポイント●Nature’s Fyndが約46億円を資金調達●火山に生息する微生物からタンパク質を開発●2021年の製品化を目指す●ビル・ゲイツの投資フ…

• 2020/12/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品, 代替肉

Shiok Meatsが細胞由来の培養ロブスター試作品を発表、2022年までの商品化を目指す

• 2020/11/24
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米パーフェクトデイがシンガポールに研究開発拠点を設置、2021年4月に稼働を開始

• 2020/12/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品

Apeel Sciences、鮮度を保てるプラスチックフリーなキュウリ、ウォルマートで販売開始｜食品ロス問題の解決に

• 2020/9/25
• アグテック（AgTech）, フードロス, リテール

チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す

• 2020/9/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品, 新しい食

【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

この記事では、代替タンパク質の開発に取り組む企業を、原料別にまとめている。代替タンパク質に取り組む企業すべてをとりあげていないが、現在の代替タンパク質開発において、✅どんな材料が使われていて…

• 2020/12/27
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品, 代替肉, 代替魚

【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社…

• 2020/11/20
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020…

• 2020/11/16
• カオスマップ, 培養肉