副産物を価値に──オランダのMaGie Creations、ビール粕由来の乳化剤「PowerBond」を発売

オランダのフードテック企業MaGie Creationsは、ビールの製造で生じる副産物ビール粕を原料とした乳化剤「PowerBond」の発売を発表した。同社は、ビール粕由来の乳化剤は「世界初」だと述べている。…

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