トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは

スペインのフードテック企業Mimic Seafoodはユニークな原料を使って代替シーフードを開発している。代替シーフードに取り組む企業の多くは大豆など豆類をベースにしているが、Mimic Seafoodはトマトを…

• 2021/12/27
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赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja

• 2021/12/25
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ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り組むKvarøy Arctic

• 2021/12/24
• Foovo Deep

ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資金を調達

• 2021/12/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

培養肉企業フューチャーミートが約394億円を調達、生産コストを110gあたり1.7ドルに削減

• 2021/12/21
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韓国の代替肉企業Zikooinが約26億円を調達、植物肉工場を来年稼働

• 2021/12/17
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培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功

• 2021/12/16
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉

国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

• 2021/12/15
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分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

• 2021/12/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 培養肉

SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボットレストランの試作品を公開

• 2021/12/13
• ロボット

米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

• 2021/12/12
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イート・ジャスト（Eat Just）の培養肉が世界で初めてシンガポールで販売承認を取得

このニュースのポイント●イート・ジャスト（Eat Just）がシンガポールで培養肉の販売承認を取得●これは世界で初めて販売承認を取得した培養肉●シンガポールのレストランでチ…

• 2020/12/3
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インド発！ドーサ、ロティ、ビリヤニを作るMukunda Foodsの自動調理ロボット

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インポッシブルフーズが香港・シンガポールの食料品店で販売を開始、アジア進出を加速

• 2020/10/21
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米パーフェクトデイがシンガポールに研究開発拠点を設置、2021年4月に稼働を開始

• 2020/12/22
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Apeel Sciencesが約31億円を資金調達、小規模農家の市場アクセス改善を本格支援

• 2020/10/28
• アグテック（AgTech）, フードロス, リテール

【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

この記事では、代替タンパク質の開発に取り組む企業を、原料別にまとめている。代替タンパク質に取り組む企業すべてをとりあげていないが、現在の代替タンパク質開発において、✅どんな材料が使われていて…

• 2020/12/27
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【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社…

• 2020/11/20
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【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020…

• 2020/11/16
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