モサミートはいかにしてFBSを使わずに培養牛肉を生産したのか？研究者が論文を発表

オランダの培養肉スタートアップ企業モサミートは今月13日、ウシ胎児血清（FBS）を使うことなく、筋肉に分化させるための無血清培地製剤の開発方法を論文NatureFoodで発表した。論文は「培養肉生産のための無血清…

• 2022/1/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

プラスチック使用削減のために食用スプーンを開発したIncrEDIBLE Eats

• 2022/1/19
• フードテック, 代替プロテイン, 新しい食

イスラエルのPlantishが3Dプリントされた植物性サーモンを発表、2024年に本格販売へ

• 2022/1/18
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚

パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速

• 2022/1/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

中国の植物肉企業Starfieldが約114億円を調達、湖北省に自社工場を設立

• 2022/1/13
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ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米で販売

• 2022/1/7
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牛を使わずに「本物の」乳製品を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達

• 2022/1/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Steamboxの蒸気で温められるランチボックスで職場の電子レンジが不要になる？

• 2022/1/3
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Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステーキ肉を欧州で発売

• 2022/1/1
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ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート

• 2021/12/31
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SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物肉バーガーを発表

• 2021/12/30
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

中国OrionStar（猎户星空）がバリスタロボットRobotic Coffee Masterを発表、コーヒーを皮切りに飲食全体を狙う

中国Cheetah Mobileのロボット部門であるOrionStar（中国語：猎户星空）は、コーヒーをいれるバリスタロボットRobotic Coffee Master（中国語名：智咖大师）を発表した。北京で行った発表イベントは、中…

• 2020/10/3
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米パーフェクトデイがシンガポールに研究開発拠点を設置、2021年4月に稼働を開始

• 2020/12/22
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アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト成長因子を開発、培養肉の生産コスト削減を目指す

• 2020/10/5
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コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendid、株式投資型クラウドファンディングを開始

• 2020/12/13
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】

• 2020/11/16
• カオスマップ, 培養肉

【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

この記事では、代替タンパク質の開発に取り組む企業を、原料別にまとめている。代替タンパク質に取り組む企業すべてをとりあげていないが、現在の代替タンパク質開発において、✅どんな材料が使われていて…

• 2020/12/27
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社…

• 2020/11/20
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【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020…

• 2020/11/16
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