消費者庁、細胞性食品の安全性確保ガイドライン案を初公表｜国内販売に向けた制度整備が前進

インテグリカルチャーのアヒル細胞由来の細胞性食品　Foovo（佐藤あゆみ）撮影5月28日に開催された食品衛生基準審議会新開発食品調査部会で、細胞培養技術により製造される食品の安全性確保に関するガイドライン案が示された。国内で細胞…

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