米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表

アメリカの精密発酵企業The Live Green Coは、ヒトの母乳に含まれる脂肪成分であり、独自構造を持つトリグリセリドを再現したことを発表した。同社は独自のAI技術によるクリーンな植物由来成分を開発してきた…

精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カゼインサンプルの提供を開始

Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表

ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表

酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達

【3/25】最新の研究事例から見る ! 細胞性食品（培養肉）セミナー開催のお知らせ

シンガポール発、Fattastic Technologiesのオイル構造化技術による代替脂肪：年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線｜精密発酵による乳タンパク質開発の今をクローズアップ【Foovo独自調査】

ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新たな戦略を発表

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 代替肉はなぜ必要なのか？代替肉の必要性、分類、現状をわか…
  2. フューチャーミートが世界で初めて培養羊肉を生産、年内に米…
  3. 植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプ…
  4. ベルがパーフェクトデイと提携、精密発酵タンパク質の代替チ…
  5. イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に…
  6. 培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達…

注目記事

精密発酵レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovo Deepのご案内

おすすめ記事

  1. ドイツ発のAitmeはキオスク型自律調理ロボットを開発
  2. 代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2022年夏の稼働を目指す
  3. 精密発酵タンパク質のB2B生産プラットフォームを開発するFermify
  4. 細胞を培養して代替母乳を開発するTurtleTreeが約6億3千万円を調達
  5. 培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携
  6. ニューヨーク発・シェフと消費者をつなぐCookUnity｜パーソナライズされた定期デリバリー

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼運営会社（Foovo佐藤あゆみ）▼

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 米Atlantic Fish Co、世界初の培養ブラックシーバスを発表
  2. ジャガイモで乳タンパク質を開発｜イスラエルのFinally Foodsがプレシード資金を調達
  3. Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」で米国農務省の承認を取得
  4. Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidre+Complex、ポストハーベスト業界を超えた包装革命に期待
  5. ポーランド企業Fresh Insetセミナー動画（英語）｜2024年4月開催
  6. スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,671円(04/26 12:13時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(04/26 21:33時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(04/26 01:03時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(04/26 18:06時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(04/26 10:47時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(04/26 21:03時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP