農水省「農林水産研究イノベーション戦略2026」｜麹菌など代替タンパク質を推進、微生物による有用物質生産を追加

出典：ディーツフードプランニング農林水産省は7月14日、農林水産分野における研究開発の重点事項を示した「農林水産研究イノベーション戦略2026」を公表した。今回の戦略では、新たな市場の獲得に向けた技術開発の一つとして、昨年に引き…

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