ピックアップ記事

1. 
   ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表

   • 2024/9/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   アニマルフリーな乳製品を開発する英Better Dair…

   • 2020/12/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   【現地レポ】米GOOD Meatの培養肉実食レビュー@シ…

   • 2024/8/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
4. 
   GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場…

   • 2022/6/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
5. 
   欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レス…

   • 2024/11/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
6. 
   インド発！ドーサ、ロティ、ビリヤニを作るMukunda …

   • 2021/1/10
   • ロボット

注目記事

二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotech…

• 2023/7/12
• Foovo Deep, 代替プロテイン

イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙…

• 2023/7/19
• Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食

韓国・慶尚北道、韓国初の培養肉研究センターの設立へ—20…

• 2025/3/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学…

• 2024/7/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシン…

• 2024/5/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生…

• 2023/1/31
• 代替プロテイン, 代替肉

シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、…

• 2025/1/18
• アグテック, フードテック

マイコプロテインの英ENOUGHが年産1万トンの工場をオ…

• 2022/10/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Cat…

• 2021/1/5
• 代替プロテイン, 代替魚

Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツ…

• 2022/3/8
• Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

空気と電気からタンパク質を作るSolar Foodsが約…

• 2020/12/9
• 代替プロテイン

【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あ…

• 2024/11/20
• 3Dプリンター, アップサイクル, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 独自レポ

ケーキも作れる代替卵のスタートアップZero Eggが約…

• 2020/11/12
• 代替プロテイン, 代替卵

BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜No…

• 2025/5/10
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要…

• 2023/12/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカ…

• 2024/5/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集…

• 2024/11/12
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

Onego Bioが約24億円を調達、精密発酵卵白タンパ…

• 2024/7/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

英WNWNがカカオフリーチョコレートのB2B販売を開始

• 2023/11/20
• 新しい食

動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約…

• 2022/3/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉