ネスレが培養肉事業に参入する準備を進めている。
ネスレが培養肉と植物肉をブレンドした商品開発に取り組んでいることが報じられた。使用する培養肉は、イスラエルの培養肉企業Future Meatのもの。Bloombergが第一報を報じた。
ネスレはこれまでプラントベースブランドGarden Gourmetを欧州で展開してきた。Future Meatは動物から採取した細胞を体外で培養して、動物を殺すことなく培養肉を開発している。
ネスレは既存の植物肉に、Future Meatの培養肉を組み込み、培養肉市場への早期参入を目指すと考えられる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Nestlé
ミツバチを使わない「本物のハチミツ」を開発する米MeliBio
↓ラジオ音声はこちらから↓（登録不要・ワンクリックで聴けます）…
ポーランドNapiFerynがなたね油粕から代替タンパク質Rapteinを開発｜大豆にかわる新しい植物性タンパク質となるか？
万能の肥料として活用されるなたね（菜種）油粕。なたね油粕とは、アブラナか…
Nowadaysが約9億円を調達、健康的な植物性チキンナゲットの展開を加速
「普段買い物をする消費者は、『動物福祉や持続可能性などについて関心を持っている』…
オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出
オランダの培養肉企業Mosa Meat（モサミート）は5月15日、イギリス当局に…
マクドナルドが植物肉バーガー「マックプラント」の試験販売をスウェーデン・デンマークで開始
マクドナルドはデンマークとスウェーデンで植物肉バーガー「マックプラント」の販売を…
CO₂タンパク質を開発する米NovoNutrientsが事業終了──資産売却で技術継承めざす
出典：NovoNutrientsCO₂由来タンパク質を開発するガス発酵スタートアップの米Novo…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
