ネスレが培養肉事業に参入する準備を進めている。
ネスレが培養肉と植物肉をブレンドした商品開発に取り組んでいることが報じられた。使用する培養肉は、イスラエルの培養肉企業Future Meatのもの。Bloombergが第一報を報じた。
ネスレはこれまでプラントベースブランドGarden Gourmetを欧州で展開してきた。Future Meatは動物から採取した細胞を体外で培養して、動物を殺すことなく培養肉を開発している。
ネスレは既存の植物肉に、Future Meatの培養肉を組み込み、培養肉市場への早期参入を目指すと考えられる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Nestlé
アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト成長因子を開発、培養肉の生産コスト削減を目指す
アイスランド・ORF Geneticsの技術によって、今後数年のうちに培養肉の商…
ビーガンペットフードのWild Earthが約25億円を調達、来年に細胞培養ペットフード発売へ
ビーガンペットフードを販売する米Wild Earthが、シリーズAで2300万ド…
細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio
イスラエルに拠点を置くCelleste Bioは、細胞培養により代替チョコレート…
スイス初の培養肉企業Mirai Foodsが初の資金調達、培養肉の市販化を目指す
スイスの培養肉企業Mirai Foodsが初となるシードラウンドで210万スイス…
ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表
米ビヨンドミート（Beyond Meat）が菌糸体由来のホールカット代替ステーキ…
福井大学、凍み豆腐にヒントを得た培養肉用の可食性足場を開発｜海外でも進む大豆由来の足場研究
福井大学の研究チームは、培養肉の大量生産に向けて、可食性の多孔質足場を開発した。…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
