精密発酵によりチーズを開発するChange Foodsは、シードラウンドで追加の1200万ドル（約13億円）を調達した。これにより、シードラウンドの調達総額は1530万ドル（約17億円）となった。
プレスリリースによると、精密発酵企業がシードラウンドで調達した金額としては、過去最大規模となる。同社は資金調達ニュースにあわせ、2つの戦略的パートナーシップの締結を発表した。
出典：Change Foods
1社は95カ国以上で販売される有名な植物性バター・チーズブランドViolife（ビオライフ）を展開するアップフィールド（Upfield）社。Violife製品は昨年日本進出を果たし、関東で販売されている。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Change Foods
米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示｜GRAS自己認証の廃止がもたらす変化を考える
ロバート・ケネディ・ジュニア厚生長官（出典：米保健福祉省）2025年3月13日更新精密発…
ドバイが次のフードテックハブになる？UAEがドバイにフードテックバレーを設置
フードテックに国をあげて力を入れている代表例はシンガポールだが、今後はこのリスト…
酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達
代替乳製品の食感を改善するために酵母由来の脂肪成分を開発するスイス企業Culti…
オーストラリアのCauldron Fermが約9.3億円を調達、「より小さく、よりスマートな」アジア最大の精密発酵施設ネットワーク構築へ
オーストラリアに新たに設立された精密発酵スタートアップのCauldron Fer…
CO₂を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例
二酸化炭素、水素、酸素、熱を使用して、動植物を介さず脂肪を合成する独自技術を確立…
自宅を農家にする室内農業のGardynが約10億円を調達
水耕栽培キットを開発するGardynがシリーズAで1000万ドル（約10億円）を…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
