世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech Foodsが、スペインで商用規模の培養肉工場の建設を開始していることが明らかになった。
同社によると、南欧最大規模の培養肉工場となる。
BioTech Foodsのプレスリリースによると、この工場は、スペイン、ドノスティアの工業地帯エスクサイツェタ（Eskusaitzeta）に設置され、広さは11,000㎡で、建設には3000万ユーロ（約44億円）が投じられる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：BioTech Foods
マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売
マクドナルドはビヨンドミートとの提携を通じて、ドイツのマクドナルド1400店舗で…
代替マグロの切り身を開発する米Impact Food、年内の市販化を目指す
水産資源の枯渇が懸念される中、カリフォルニア州サンマテオに新たな代替シーフード企…
精密発酵で生まれた甘味タンパク質──Oobliのチョコレートを試して見えた課題と可能性
アメリカのフードテック企業Oobliのチョコレートを試してみた。遺伝子組…
【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援
食品に特化した精密発酵・液中発酵施設を開設して、スタートアップ企業の支援を目指す…
米Bond Pet Foods、精密発酵由来の動物タンパク質2トンをペットフード会社に納品
精密発酵によりペットフードを開発する米Bond Pet Foodsが、精密発酵で…
オランダで精密発酵・バイオマス発酵の承認前試食が可能に｜2026年前半に試食会開催へ
出典：ViviciEUで初めて培養肉など細胞性食品の認可前試食を認めたオランダで、新たに精密発酵…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
