世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech Foodsが、スペインで商用規模の培養肉工場の建設を開始していることが明らかになった。
同社によると、南欧最大規模の培養肉工場となる。
BioTech Foodsのプレスリリースによると、この工場は、スペイン、ドノスティアの工業地帯エスクサイツェタ（Eskusaitzeta）に設置され、広さは11,000㎡で、建設には3000万ユーロ（約44億円）が投じられる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：BioTech Foods
Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前半に販売、イスラエルの食肉販売会社と提携
3Dプリンターを使って植物ベースの代替肉を開発するイスラエル企業Redefine…
米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進
アメリカの培養肉企業UPSIDE Foodsは16日、アメリカ食品医薬品局（FD…
Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Food Groupと提携
酵母を活用して代替パーム油を開発するClean Food Groupは今月、ドイ…
Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を実証、欧州進出に向けて提携パートナーを探索
精密発酵でカゼインを開発するオランダ企業Fooditiveは試作製造が成功し、欧…
培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調達
培養マグロを開発するイスラエル企業Wanda Fishがシードラウンドで700万…
精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す
精密発酵によるタンパク質開発が世界的に進んでいる。精密発酵は、微生物に目的成分の…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
