オランダのモサミート、培養牛脂でEU初の新規食品申請を提出

オランダの培養肉企業モサミート（Mosa Meat）は今月22日、欧州連合（EU）において培養牛脂の新規食品申請を提出したと発表した。これは、欧州委員会に提出された培養肉関連の承認申請としては2例目となり、培養牛脂で…

ベルギー発のFishway、細胞培養で魚の鯛由来のバイオマスを開発—乳児用食品市場に注力

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