チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売

米チョコレート大手のマースは16日、精密発酵で開発されたアニマルフリーな乳タンパク質を使ったビーガンチョコレートバー「CO2COA」を発売した。マースはスニッカーズ、M&M'sなど著名なチョコレート菓子製…

スーパーミート、システムのオープンソース化で培養肉の商用化を加速

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1時間に350杯のカクテルを作るバーテンダーロボット「Backbar One」

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植物を活用してアニマルフリーな乳製品を開発するMirukuが約3.2億円を調達

GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場を着工

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Biftekがシンガポールの培養肉企業へ最初の増殖培地サンプルを出荷

Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に

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