イスラエルのスタートアップ企業Wilk（旧称Bio Milk）は今月、ヒトラクトフェリンの生産に成功したことを発表した。
ラクトフェリンは母乳タンパク質の1種で、乳児にとって重要な栄養源とされる。この発表により、Wilkは細胞農業によってラクトフェリンタンパク質を生産した先進的企業の1社となった。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Wilk
Foovo Deep
イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功
イスラエルのスタートアップ企業Wilk（旧称Bio Milk）は今月、ヒトラクトフェリンの生産に成功したことを発表した。
ラクトフェリンは母乳タンパク質の1種で、乳児にとって重要な栄養源とされる。この発表により、Wilkは細胞農業によってラクトフェリンタンパク質を生産した先進的企業の1社となった。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Wilk
【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド
糸状菌という菌類を培地の中で増やしたマイコプロテイン開発に取り組む企業が増えてい…
「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが約55億円を調達
植物ベースのチキンナゲットを開発するSIMULATEがシリーズBラウンドで500…
二酸化炭素と水からウォッカを開発する米スタートアップAir Companyとは
ニューヨークを拠点とするスタートアップ企業Air Companyは、大気中の二酸…
動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ
代替肉の開発をめぐり、熱い分野が代替油脂だ。植物成分を使う代替肉に欠ける…
ミツバチを使わない「本物のハチミツ」を開発する米MeliBio
↓ラジオ音声はこちらから↓（登録不要・ワンクリックで聴けます）…
「本物のようにほぐれる」ホールカットの代替タラを開発するアイルランド企業Sea&Believe
アイルランドのスタートアップSea&Believeは、ビーガン向けホール…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
