食肉加工の銀河フーズ、プラントベース肉を50％配合した業務用ソーセージを発売

出典：銀河フーズ国内の食肉加工メーカーが植物性原料を採用し、豚肉50％の業務用ハイブリッドソーセージを発売した。岩手でハム・ソーセージの製造販売を手掛ける銀河フーズは今月1日、プラントベース肉を使用した新製品「ハーフ＆ハーフソー…

ドイツの老舗乳製品メーカーBauer、植物性ヨーグルト向け原料を大豆から自社製造へ｜GEAの技術を導入

農水省「農林水産研究イノベーション戦略2026」｜麹菌など代替タンパク質を推進、微生物による有用物質生産を追加

米BMC Ingredients、カナダでマイコプロテイン「Rhiza」の販売認可を取得

発芽オーツ麦でカゼインを開発｜イスラエル発の植物分子農業スタートアップPlantopiaが約14.7億円を調達

ドミノ・ピザ、スペイン初のピザ自販機を導入｜フランスでは先行展開

All G、精密発酵によるウシ型のアポラクトフェリンを米国で上市

EU、植物細胞培養によるカカオ生産を1万L規模へ｜EU支援のCOCO-AI始動

スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜京都編

固体発酵で植物性ステーキを開発するChunk Foods、米大手小売に展開拡大｜2025年売上は前年比2.4倍

米国FDA、GRAS通知を義務化する規則案の公表時期を2026年12月に延期

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. Leaft Foods、ルビスコの日本商用化に向けラクト…
  2. MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカ…
  3. 【11/26】細胞性食品セミナー開催のお知らせ｜世界と日…
  4. アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出
  5. 伝統的なチーズ製法で植物チーズを開発するデンマーク企業F…
  6. 韓国のINTAKEが約13億円を調達、精密発酵と海藻由来…

注目記事

細胞性食品（細胞培養食品）レポート・予約注文開始

お知らせ

2026年5月8日：第20回Foovoセミナーを開催しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

日本のフードテックニュース

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovoセミナー（年3回開催）↓

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 水耕栽培システムを手掛けるPinnacle Food Group、精密発酵への参入加速｜ヒトラクトフェリンを初期ターゲットに
  2. ピザ自販機のBasil Streetが操業停止
  3. 培養肉企業モサミートがシリーズBを約89億円でクローズ
  4. シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出を発表
  5. 固体発酵で植物性ステーキを開発するChunk Foods、米大手小売に展開拡大｜2025年売上は前年比2.4倍

会員サービスFoovo Deepのご案内

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

代替カカオレポート・好評販売中

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. 食肉加工の銀河フーズ、プラントベース肉を50％配合した業務用ソーセージを発売
  2. ドイツの老舗乳製品メーカーBauer、植物性ヨーグルト向け原料を大豆から自社製造へ｜GEAの技術を導入
  3. 農水省「農林水産研究イノベーション戦略2026」｜麹菌など代替タンパク質を推進、微生物による有用物質生産を追加
  4. 米BMC Ingredients、カナダでマイコプロテイン「Rhiza」の販売認可を取得
  5. 発芽オーツ麦でカゼインを開発｜イスラエル発の植物分子農業スタートアップPlantopiaが約14.7億円を調達
  6. ドミノ・ピザ、スペイン初のピザ自販機を導入｜フランスでは先行展開
  7. All G、精密発酵によるウシ型のアポラクトフェリンを米国で上市
  8. EU、植物細胞培養によるカカオ生産を1万L規模へ｜EU支援のCOCO-AI始動
  9. スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜京都編
  10. 固体発酵で植物性ステーキを開発するChunk Foods、米大手小売に展開拡大｜2025年売上は前年比2.4倍

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP