南米の製糖会社、精密発酵の工場建設へ|Magdalena、グアテマラで65万L施設を計画

イメージ画像中南米の製糖大手Magdalena(マグダレナ)が、グアテマラの製糖工場の隣に、65万リットル規模の精密発酵施設を計画していることが明らかになった。AgFunderが第一報を報じた。製糖会社、糖を使ったバイオもの…

EU、代替肉表示で動物名など31語の使用制限で暫定合意|強硬案から妥協するも、細胞性食品は制限対象

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フードテックの国際イベント「Future Food-Tech San Francisco 2026」が3月19-20日に開催|代替タンパク質、発酵のスケールアップ、AI、GLP-1などをテーマに900人超が集結

精密発酵タンパク質、最終製品から「単一原料」の消費者向け販売へ|The EVERY Company卵白タンパク質粉末がB2C販売

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