Celleste Bio、植物細胞培養によるココアバターで2027年末~2028年初頭の上市へ【創業者インタビュー】
Hanne Volpin氏 Foovo(佐藤あゆみ)撮影ココアバターに注力するイスラエルの細胞性カカオ原料企業Celleste Bioの共同創業者兼CTO(最高技術責任者)Hanne Volpin氏は、「チョコレート製造においては1粒の…
Hanne Volpin氏 Foovo(佐藤あゆみ)撮影ココアバターに注力するイスラエルの細胞性カカオ原料企業Celleste Bioの共同創業者兼CTO(最高技術責任者)Hanne Volpin氏は、「チョコレート製造においては1粒の…
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