スペインのNovameat、肉と混合する植物性ミンチ素材を発表|代替と並行するハイブリッド戦略
植物性の代替肉を展開するスペイン企業Novameatは今月、食品メーカー向けの新素材「Balanced Protein Ingredient」を発表した。既存の食肉製造ラインに組み込める植物性素材を提供することで…
植物性の代替肉を展開するスペイン企業Novameatは今月、食品メーカー向けの新素材「Balanced Protein Ingredient」を発表した。既存の食肉製造ラインに組み込める植物性素材を提供することで…
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