ピックアップ記事

1. 
   培養魚を開発するBlueNaluが史上最大の約62億円を…

   • 2021/1/20
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 
   ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」…

   • 2024/9/3
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 
   福井大学、凍み豆腐にヒントを得た培養肉用の可食性足場を開…

   • 2025/2/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 
   香港グリーンマンデーの代替豚肉オムニポークが米国上陸

   • 2021/5/11
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 
   Finless Foodsが約40億円を調達、培養マグロ…

   • 2022/3/15
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 
   米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質ブラゼインでG…

   • 2024/3/22
   • 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

注目記事

ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するR…

• 2024/1/3
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

培養肉スタートアップのモサミートが約58億円を資金調達

• 2020/9/26
• 培養肉

ヘンプシードとかぼちゃの種から生まれた植物性チーズ： S…

• 2023/12/22
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエル企業SimpliiGood、スピルリナ由来のビ…

• 2024/8/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

微生物で世界に挑戦｜合成生物学の世界大会iGEM参加のた…

• 2022/7/5
• 代替プロテイン

シンガポールが「30 by 30」目標を変更──2035…

• 2025/11/30
• アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食

モサミートはいかにしてFBSを使わずに培養牛肉を生産した…

• 2022/1/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

Forsea Foodsが初の培養うなぎ試食会をイスラエ…

• 2024/6/9
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を…

• 2024/4/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

米Optimized Foods、食品廃棄物と菌糸体を活…

• 2024/1/8
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

果物の鮮度保持シールStixFRESHを開発する米Ryp…

• 2024/3/19
• アグテック, フードロス

ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First …

• 2024/9/13
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発…

• 2021/12/10
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

【世界初】米Mission Barnsの培養脂肪、FDA…

• 2025/3/10
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Umami Bioworks、ペットフード用途で細胞性シ…

• 2025/8/28
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

Biftekがシンガポールの培養肉企業へ最初の増殖培地サ…

• 2022/6/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

微生物、空気、電気を使ってタンパク質を開発するSolar…

• 2021/4/9
• 代替プロテイン, 代替肉

ISOが植物由来食品の表示規格「ISO 8700:202…

• 2025/10/9
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

全自動のパン製造ロボットBreadBot、昨年より米スー…

• 2023/6/6
• Foovo Deep, リテール, ロボット, 自販機3.0

培養肉企業モサミートが約20億円を調達、三菱商事も出資に…

• 2020/12/8
• 培養肉