オイシックス、新潟大学大学院にフードテックの学位プログラム設置へ|2035年までに100人超育成を計画

出典:オイシックス・ラ・大地オイシックス・ラ・大地は今月12日、新潟大学と共同で、大学院の新たな学位プログラム「フードテック・イノベーションプログラム(仮称)」の設置準備を始めたと発表した。開設は2028年4月を予定し、経済産業…

スペインのNovameat、肉と混合する植物性ミンチ素材を発表|代替と並行するハイブリッド戦略

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フードテックの国際イベント「Future Food-Tech San Francisco 2026」が3月19-20日に開催|代替タンパク質、発酵のスケールアップ、AI、GLP-1などをテーマに900人超が集結

精密発酵タンパク質、最終製品から「単一原料」の消費者向け販売へ|The EVERY Company卵白タンパク質粉末がB2C販売

菌糸体由来の代替肉Meati、400万ドル売却成立後も混乱続く|再建計画発表の一方で生産停止・工場設備差し押さえ

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