ドイツ、ベルリンを拠点とする代替卵スタートアップのNeggstは、シードラウンドで500万ユーロ（約6億9400万円）を調達した。
アーリーステージのフードテック企業に出資するドイツのベンチャーキャピタルGreen Generation Fundが主導した。これはNeggstにとって初の資金調達となり、同社は次の資金調達ラウンドに向けて、投資家と話し合いをしているという。
Neggstは、白身、黄身、殻を持つ植物由来の代替卵を開発している。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Neggst
代替コーヒーのPrefer、タイ味の素社と提携｜持続可能なコーヒー飲料の開発でグローバル展開へ
出典：Prefer2025年8月18日追記シンガポールのフードテック企業Preferは今…
発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え
欧州の微生物発酵企業に対する資金調達が増加している。GFIによると、20…
微生物発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約8億円を調達
微生物発酵により着色料を開発するChromologicsが、シードラウンドを60…
【現地レポ】Quornのマイコプロテインを食べてみた@シンガポール
栄養を含んだ培地で糸状菌を培養して増やしたバイオマスをマイコプロテインという。「…
Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証
出典：Revo Foodsアメリカの細胞性シーフード企業Atlantic Fish Coと、オー…
米New Culture、精密発酵カゼイン使用量を50%以上削減しながらレストラン品質のモッツァレラを実現
精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureは先月、新たなコスト削減の成…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
