ドイツ、ベルリンを拠点とする代替卵スタートアップのNeggstは、シードラウンドで500万ユーロ（約6億9400万円）を調達した。
アーリーステージのフードテック企業に出資するドイツのベンチャーキャピタルGreen Generation Fundが主導した。これはNeggstにとって初の資金調達となり、同社は次の資金調達ラウンドに向けて、投資家と話し合いをしているという。
Neggstは、白身、黄身、殻を持つ植物由来の代替卵を開発している。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Neggst
MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカーとして『塚越さんがつくったおいしいオーツミルク』を発売
スウェーデンのOATLY、シンガポールのOATSIDEなど海外のオーツミルク製品…
精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線｜精密発酵による乳タンパク質開発の今をクローズアップ【Foovo独自調査】
2025年6月：後半のスライドを修正・差し替えました。ネスレに続き、ユニリーバも精密発酵乳タ…
米AQUA Cultured Foodsが代替シーフードでGRAS自己認証を取得
追記（2024年8月8日、15日）Aquaはこれまで菌類由来の代替シーフードを…
MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速
オランダの培養肉企業Meatableは4月30日、培養肉の受託製造を専門とするT…
カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】
妥協なき代替砂糖の開発に取り組む会社がある。イスラエルのSweet Balanc…
香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参入！
香港発の代替肉スタートアップ企業グリーンマンデーが、代替豚肉に続いて代替魚に参入…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
