ピックアップ記事

1. 
   オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、ア…

   • 2021/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 
   培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Fo…

   • 2022/7/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   BioBetterはタバコ植物を活用して培養肉用の成長因…

   • 2022/4/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 
   CO2を原料にタンパク質開発する米NovoNutrien…

   • 2023/5/3
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン
5. 
   草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米Super…

   • 2021/3/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   日本のプラントベース市場は“選択肢”になれるか─展示会か…

   • 2025/4/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

注目記事

ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

• 2022/12/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

なぜ今、食品メーカーが手を組むのか？｜共通課題に挑む「未…

• 2024/11/22
• Foovo Deep, ロボット, 独自レポ

培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Bi…

• 2021/1/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのF…

• 2024/7/19
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミ…

• 2023/9/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

家庭調理ロボット「Posha」、シリーズAで約11.6億…

• 2025/5/12
• キッチンOS, ロボット

杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19…

• 2023/9/29
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

誰もが食べられるグルテンを開発するUkko、食品アレルギ…

• 2021/2/1
• Foovo Deep, ゲノム編集, 新しい食

イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙…

• 2023/7/19
• Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食

コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物…

• 2024/11/15
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー

EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生…

• 2023/12/8
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペット…

• 2022/11/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場…

• 2022/6/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉

「移動型レストラン」自販機3.0のスウェーデン企業VEA…

• 2020/11/15
• 自販機3.0

BioCraft Pet Nutrition、社名変更と…

• 2023/6/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

アメリカが培養肉販売を承認｜GOOD Meat、UPSI…

• 2023/6/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得

• 2022/10/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン

Aleph Farmsと三菱商事が日本での培養肉導入に向…

• 2021/1/6
• 3Dプリンター, 培養肉

Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表…

• 2022/10/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製

• 2022/10/11
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉