ピックアップ記事

1. 
   SuperMeatの培養肉試食に特化したレストランがオー…

   • 2020/11/10
   • 培養肉
2. 
   ケーキも作れる代替卵のスタートアップZero Eggが約…

   • 2020/11/12
   • 代替プロテイン, 代替卵
3. 
   代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood …

   • 2024/10/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 
   漁業者と消費者をダイレクトにつなげるE-Fish、48時…

   • 2021/2/6
   • デリバリー, フードロス
5. 
   Meatable、シンガポールへ培養豚肉餃子の導入を目指…

   • 2022/10/18
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 
   微生物で世界に挑戦｜合成生物学の世界大会iGEM参加のた…

   • 2022/7/5
   • 代替プロテイン

注目記事

DouxMatokが砂糖の使用量を半分に減らしたIncr…

• 2021/4/21
• 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

Moolec Science、ウシミオグロビンを生成する…

• 2024/10/18
• 代替プロテイン, 代替肉

バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Coc…

• 2022/6/21
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

1つのカカオ豆から年間1.5トンの培養カカオ──イスラエ…

• 2025/3/7
• Foovo Deep, セミナー, 新しい食, 独自レポ

未来のバーテンダーはロボット？Rotenderはドリンク…

• 2021/3/13
• レストランテック, ロボット, 自販機3.0

使用済みビール酵母から代替タンパク質を開発するYeast…

• 2024/12/31
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPo、202…

• 2024/6/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

インポッシブルフーズがオーストラリア・ニュージーランド進…

• 2021/4/24
• 代替プロテイン, 代替肉

ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブラン…

• 2024/2/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米スーパー大手クローガーがドローンによる食料品配達を正式…

• 2021/7/4
• デリバリー, リテール

代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春…

• 2022/3/18
• 代替プロテイン, 新しい食

代替油脂のパイオニアCUBIQ Foodsが約7.8億円…

• 2022/5/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカ…

• 2024/5/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

牛を使わずに乳タンパク質を開発するイスラエルのRemil…

• 2022/1/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrient…

• 2024/7/21
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

Steakholder FoodsとUmami Meat…

• 2023/1/16
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

Aqua Cultured Foodsが微生物発酵による…

• 2022/2/17
• 代替プロテイン, 代替魚

Oobliが精密発酵モネリンでGRAS認証を取得｜ブラゼ…

• 2024/12/19
• Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵

Daisy Labがシード資金を調達、今年半ばに精密発酵…

• 2023/3/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

• 2021/12/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵