ピックアップ記事

1. 
   植物性代替肉SavorEatがイスラエルでIPO（上場）…

   • 2020/12/7
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するAN…

   • 2024/3/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場…

   • 2022/6/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
4. 
   SuperMeatの培養肉試食に特化したレストランがオー…

   • 2020/11/10
   • 培養肉
5. 
   タバコ植物で培養肉のコスト削減を目指すBioBetter…

   • 2022/9/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートを…

   • 2023/9/12
   • Foovo Deep, 新しい食

注目記事

米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアッ…

• 2023/8/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク…

• 2021/6/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテ…

• 2023/11/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガ…

• 2024/11/7
• インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販…

• 2021/8/2
• 代替プロテイン, 代替肉

オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シン…

• 2024/11/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Fo…

• 2022/7/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの…

• 2022/5/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達…

• 2024/1/7
• アップサイクル, 新しい食

モサミートが培養牛脂の公式試食会をEUで初めて開催、ハイ…

• 2024/7/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

オランダのViviciが精密発酵ホエイの生産プロセスをス…

• 2023/10/7
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

バナナの追熟をAIで予測する米Strellaのソリューシ…

• 2023/8/18
• アグテック, フードロス

精密発酵チーズのNew CultureがCJ第一製糖と提…

• 2022/11/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用…

• 2024/2/10
• アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 代替魚

微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ…

• 2021/11/13
• 代替プロテイン, 代替肉

Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店…

• 2023/8/1
• 代替プロテイン, 代替肉

大手プロテインブランドMyproteinが精密発酵タンパ…

• 2022/8/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発す…

• 2021/9/9
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

シェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースフ…

• 2021/11/5
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約…

• 2023/10/18
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵