イート・ジャストが中国上海に初の料理スタジオをオープン、中国市場の成長を見込む

米フードテック企業イート・ジャスト（Eat Just）は、上海に初となるFuture Food Studioをオープンする。同社が中国に開設する初の料理スタジオとなり、上海の静安嘉里中心（Jing An Kerry Centre）に…

• 2020/9/27
• 代替プロテイン, 代替卵

培養肉スタートアップのモサミートが約58億円を資金調達

• 2020/9/26
• 培養肉

Apeel Sciences、鮮度を保てるプラスチックフリーなキュウリ、ウォルマートで販売開始｜食品ロス問題の解決に

• 2020/9/25
• アグテック（AgTech）, フードロス, リテール

Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな植物性スナックバーを開発、包装材料も分解可能

• 2020/9/24
• 包装, 新しい食

香港グリーン・マンデーが約73億円の資金調達に成功、年内に広東に工場建設

• 2020/9/23
• 代替プロテイン, 代替肉

シンガポールFloat FoodsがインドネシアにフードインキュベーターNEWFOOD Startup 2020設立を発表

• 2020/9/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

米InnerPlantが自らSOSを出す植物 InnerTomatoを開発、病気の早期発見に

• 2020/9/21
• アグテック（AgTech）

食品ECスタートアップFarmsteadが小売業にGrocery OSをリリース、巨人アマゾンに対抗

• 2020/9/19
• デリバリー, リテール

植物性着色料を開発中のイスラエルフードテックPhytolonが約5億円の資金調達に成功

• 2020/9/18
• 着色料

チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す

• 2020/9/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

シェイクシャックが初のヴィーガン（ビーガン）バーガーをロンドンで販売開始

• 2020/9/16
• 代替プロテイン, 代替肉

【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社まとめ【2021年版カオスマップ】

この記事では、代替魚・代替シーフードの開発に取り組む国内外のベンチャー・スタートアップ企業25社を紹介する。代替魚は2つのカテゴリーに分類される。●魚の細胞を増殖させる「培養肉」…

• 2020/11/20
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendid、株式投資型クラウドファンディングを開始

• 2020/12/13
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

ユニリーバ、植物性の代替肉・代替乳製品の年間売上目標を約1200億円に

• 2020/11/30
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】

• 2020/11/16
• カオスマップ, 培養肉

チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す

• 2020/9/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

この記事では、代替タンパク質の開発に取り組む企業を、原料別にまとめている。代替タンパク質に取り組む企業すべてをとりあげていないが、現在の代替タンパク質開発において、✅どんな材料が使われていて…

• 2020/12/27
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社…

• 2020/11/20
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020…

• 2020/11/16
• カオスマップ, 培養肉