菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始

菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは今月、シリーズＣラウンドで1億5000万ドル（約199億円）を調達した。Meati Foodsは、菌糸体由来の代替ブロック肉製品を3種類、アメリカ国内で上市し…

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