オーストリアのRevo Foods、世界最大の食品向け3Dプリンティング工場を開設｜新製品のマイコプロテイン由来サーモンを発売

3Dプリンターで代替シーフードを開発するオーストリア企業Revo Foodsは1日、オーストリア、ウィーンに世界最大の食品向け3Dプリンティング工場を開設したと発表した。「TASTE FACTORY」と呼ばれる同…

【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介

AQUA Cultured Foods、シカゴの高級レストランで代替シーフードの提供を開始｜創業者インタビュー

Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてGEAと戦略的パートナーシップを締結

代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立

米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付

イスラエルのDairyX、精密発酵技術で自己組織化するカゼインミセルの生産方法を開発

英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ

米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフェリンの商用化を加速

シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北米進出を加速、日本市場への期待も【創業者インタビュー】

ニュージーランド政府、培養シーフード開発に約8.6億円を出資

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