ピックアップ記事

1. 
   Steamboxの蒸気で温められるランチボックスで職場の…

   • 2022/1/3
   • フードテック, フードロス
2. 
   Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフ…

   • 2024/2/5
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
3. 
   チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使…

   • 2022/6/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設＆乳製品フリー「ミロ…

   • 2021/4/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 
   アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界…

   • 2024/12/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメー…

   • 2022/10/4
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

注目記事

全自動のパン製造ロボットBreadBot、昨年より米スー…

• 2023/6/6
• Foovo Deep, リテール, ロボット, 自販機3.0

Motif FoodWorksがスケールアップを支援する…

• 2023/2/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を…

• 2024/11/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験…

• 2021/8/29
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

Forsea Foodsが初の培養うなぎ試食会をイスラエ…

• 2024/6/9
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

Onego Bioが約24億円を調達、精密発酵卵白タンパ…

• 2024/7/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

カクテルに3DプリントするPrint a Drink、企…

• 2021/6/12
• 3Dプリンター, ロボット

フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用…

• 2024/2/10
• アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 代替魚

スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替…

• 2025/6/3
• 代替プロテイン, 代替肉

メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber…

• 2023/6/25
• Foovo Deep, アグテック

ファーストフードレストランの買収を目指すfriesDAO…

• 2022/2/19
• NFT, ブロックチェーン

「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業H…

• 2021/8/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイの…

• 2024/1/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカ…

• 2024/1/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するAN…

• 2024/3/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食…

• 2024/3/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン

廃水を活用して菌糸体タンパク質を開発するHyfé Foo…

• 2023/1/11
• アップサイクル, 代替プロテイン

菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」…

• 2022/11/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシン…

• 2024/5/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

漁業者と消費者をダイレクトにつなげるE-Fish、48時…

• 2021/2/6
• デリバリー, フードロス