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日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」

イネで乳タンパク質を開発する日本発のKinish、1.2億円のシード資金を調達

PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵ウシラクトフェリン施設を計画

オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂の工業生産に成功—12万リットルへスケールアップ

「ニッポンの魚ビジネスEXPO 2025」2月18日開催｜業界の枠を超え、魚ビジネスの可能性を広げる

福井大学、凍み豆腐にヒントを得た培養肉用の可食性足場を開発｜海外でも進む大豆由来の足場研究

ドイツのMEATOSYS、農家を中心とした培養肉生産システムを開発 – 2028年の市場投入を目指す｜創業者インタビュー

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