CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今｜第5回細胞農業会議レポート

培養肉の生産コストの大部分を占めるといわれるのが、細胞を育てるために必要な培養液だ。培養肉業界では現在、オランダのモサミート、GOOD Meat、CellXなど、開発初期に使用されていたウシ胎児血清（FBS）を使わない無…

機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立

米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアップに成功、1回のプロセスでピザ25,000枚分のチーズを生産可能に

Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発に成功、今月より限定販売をスタート

Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質Fyの認可を取得

Jellatechが約5億円のシード資金を調達、細胞由来コラーゲンの開発を加速

ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitchensを買収

オランダの培養肉企業Meatableが約51億円を調達、来年にシンガポールで販売へ

DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハイブリッド食品で畜産業との共存を目指す

バナナの追熟をAIで予測する米Strellaのソリューション

イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得、乳製品では3社目

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. スイス初の培養肉企業Mirai Foodsが初の資金調達…
  2. 3分でサクサクのピザを焼くBasil Streetのピザ…
  3. アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト…
  4. オランダのEatch、ロボット調理による冷凍ミールの一般…
  5. TurtleTreeが精密発酵によるアニマルフリーなラク…
  6. 代替カカオ・ココアバターセミナー動画・資料【2025年4…

注目記事

2025年・培養魚企業レポート販売開始

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 食品ロスに取り組むToo Good To Goが約31億円を調達、米国での進出拡大へ
  2. ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達
  3. 培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ
  4. 副産物を価値に──オランダのMaGie Creations、ビール粕由来の乳化剤「PowerBond」を発売
  5. オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon Pureが約5.5億円を調達
  6. 麹×使用済み穀物で作る代替カカオ｜Fermtechとアバティ大学が「Koji Flour」を開発

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 米PFerrinX26、日本で精密発酵ラクトフェリンの戦略的産業パートナーを模索──2027年に米国で初上市へ【創業者インタビュー】
  2. 農研機構の生研支援センター、細胞性食品に公的支援｜SBIR支援で培養肉・精密発酵の4課題を採択
  3. Steakholder Foodsのバイオインク活用”植物魚”がイスラエルで初の小売展開──ハイブリッド培養肉への布石
  4. 世界初、ニホンウナギ由来の不死化脂肪前駆細胞株を樹立──“脂の乗った”培養ウナギに挑む｜都産技研・北里大が新成果
  5. EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国は支援と後退が交錯
  6. シンガポールのPrefer、可溶性の代替コーヒー粉末を発表──輸入依存の日本市場での可能性を考える
  7. 微細藻類ナンノクロロプシスで油脂生産──ファイトリピッド・テクノロジーズが2.2億円を調達、瀬戸内に培養施設を建設へ
  8. スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化
  9. ブラジルの精密発酵企業Future Cow、約1.2億円を調達──ハイブリッド化で補完ソリューションを視野に
  10. 英Multus Biotechnology、食品グレードの基礎培地を発売──日本でも開発が進展
PAGE TOP