ピックアップ記事

1. 
   3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養…

   • 2023/2/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパ…

   • 2022/11/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 
   米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示｜GRA…

   • 2025/3/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 
   【2025年】培養魚・培養シーフード企業レポート販売開始…

   • 2025/4/28
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
5. 
   Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発する…

   • 2023/3/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 
   オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、ア…

   • 2021/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年1…

• 2022/11/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産す…

• 2024/5/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚

微生物発酵で飲食用のアニマルフリーなコラーゲンを開発する…

• 2021/6/10
• 代替プロテイン

1時間に350杯のカクテルを作るバーテンダーロボット「B…

• 2022/6/16
• レストランテック, ロボット

最短30秒で調理する自律調理ロボットを開発したRoboE…

• 2021/1/29
• ロボット

イート・ジャストが中国ファンドから約34億円を調達、代替…

• 2022/8/24
• 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 培養肉

極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業B…

• 2024/5/8
• Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ

ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミル…

• 2021/12/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸…

• 2022/4/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

スペインの食品メーカーGrupo Palacios、精密…

• 2024/6/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

【現地レポ】フィンランド企業Eniferのマイコプロテイ…

• 2024/8/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

オランダの培養肉企業Meatableが約51億円を調達、…

• 2023/8/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな…

• 2020/9/24
• 包装, 新しい食

第18回Foovoセミナーを開催しました

• 2025/6/19
• セミナー

シンガポールの代替肉企業Next Genがシードで約10…

• 2021/3/2
• 代替プロテイン, 代替肉

Zero Cow Factoryが約5.2億円を調達｜カ…

• 2023/4/7
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Biftekがシンガポールの培養肉企業へ最初の増殖培地サ…

• 2022/6/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19…

• 2023/9/29
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム…

• 2025/2/1
• ロボット

培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsが…

• 2020/12/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉