ピックアップ記事

1. 
   エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡…

   • 2025/3/5
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 
   Upside Foodsが業界史上最大の約510億円を調…

   • 2022/4/22
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   イスラエルのFuture Meatが培養肉の生産コスト削…

   • 2021/5/14
   • 代替プロテイン, 培養肉
4. 
   植物サーモンのNew School Foods、カナダで…

   • 2025/5/29
   • 代替プロテイン, 代替魚
5. 
   代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

   • 2021/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   代替肉ブランドTiNDLEを開発するNext Gen F…

   • 2022/2/20
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインを…

• 2024/6/26
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

Vowの培養ウズラ、豪州・NZで承認──FSANZ「食品…

• 2025/6/19
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultur…

• 2022/1/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain｜…

• 2021/1/11
• アップサイクル, 代替プロテイン

スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを…

• 2021/7/20
• 代替プロテイン, 培養肉, 新しい食

“見えない卵”を置き換え、食卓の多様性を守る－日本企業U…

• 2025/5/22
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ

麹ラボが都内でマイコプロテイン試食会を初開催｜代替肉にも…

• 2025/6/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボット…

• 2021/12/13
• ロボット

ドイツ発のAitmeはキオスク型自律調理ロボットを開発

• 2021/3/20
• ロボット

おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達…

• 2024/10/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズ…

• 2023/9/6
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

BioBetterはタバコ植物を活用して培養肉用の成長因…

• 2022/4/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

【現地レポ】シンガポールの精肉スーパーHuber’s B…

• 2022/12/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

1時間に350杯のカクテルを作るバーテンダーロボット「B…

• 2022/6/16
• レストランテック, ロボット

シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北…

• 2024/9/26
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ

Oishii Farmが進める植物工場のパッケージ化｜年…

• 2025/5/15
• Foovo Deep, アグテック, セミナー, 独自レポ

夕飯の準備は出社前の2分で完了！冷蔵機能のあるスマート調…

• 2021/2/25
• キッチンOS, ロボット

菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベー…

• 2022/7/13
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約3…

• 2021/11/8
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイ…

• 2023/11/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉