ピックアップ記事

1. 
   Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフ…

   • 2024/2/5
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
2. 
   植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスク…

   • 2024/8/30
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
3. 
   英Meatlyが培養キャットフード製品を発表、3ヶ月以内…

   • 2024/3/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 
   スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを…

   • 2021/7/20
   • 代替プロテイン, 培養肉, 新しい食
5. 
   味と価格の両立は「脂肪」から－米Mission Barn…

   • 2025/4/14
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
6. 
   オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会…

   • 2023/7/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

注目記事

味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガ…

• 2025/3/31
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

代替油脂のパイオニアCUBIQ Foodsが約7.8億円…

• 2022/5/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

代替エビを開発するNew Wave Foodsが約18億…

• 2021/1/8
• 代替プロテイン, 代替魚

スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured …

• 2024/12/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、…

• 2025/1/18
• アグテック, フードテック

米SCiFi Foodsが培養牛肉製品で初のLCAを実施…

• 2022/12/20
• 代替プロテイン, 培養肉

菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがド…

• 2023/11/27
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

スペインNovameatが3Dプリンター製培養肉の試作品…

• 2020/11/6
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え…

• 2024/8/8
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

【現地レポ】シンガポール・スーパーマーケットでの精密発酵…

• 2024/4/19
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉, 独自レポ

The Food Robotics Summit2021…

• 2021/5/19
• ロボット, 独自レポ, 自販機3.0

ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモ…

• 2024/12/24
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompoun…

• 2021/9/3
• コーヒー, 新しい食

パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-…

• 2022/9/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Fresh Insetがペルーで鮮度保持ソリューション「…

• 2024/8/1
• Foovo Deep, アグテック, フードロス

微細藻類からタンパク質を開発するBrevelがイスラエル…

• 2024/6/5
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

BiomeMega、革新的な細菌由来のオメガ3と持続可能…

• 2025/3/11
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ

モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を…

• 2023/1/27
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業…

• 2021/10/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

イスラエル政府が培養肉コンソーシアムに約23億円の助成金…

• 2022/4/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉