All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得|世界で2社目

オーストラリアのAll G(旧称All G Foods)は、精密発酵ウシラクトフェリンについてアメリカでGRAS自己認証を取得した。先月の中国における認可に続くニュースとなる。精密発酵ラクトフェリンでGRAS自己…

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