ピックアップ記事

1. 
   菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調…

   • 2022/7/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全…

   • 2020/9/15
   • 代替プロテイン, 代替魚
3. 
   フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガ…

   • 2024/11/7
   • インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
4. 
   ユニリーバのBen & Jerry’s、アニマ…

   • 2023/10/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧…

   • 2023/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 
   【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒ…

   • 2024/4/16
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ

注目記事

植物を活用してアニマルフリーな乳製品を開発するMiruk…

• 2022/6/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レス…

• 2024/11/14
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ

代替コーヒー開発の最前線：注目のスタートアップ10社とそ…

• 2024/5/4
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ

培養肉企業モサミートが約20億円を調達、三菱商事も出資に…

• 2020/12/8
• 培養肉

不二製油、カカオ不使用の代替チョコレートを発売 – カカ…

• 2025/3/16
• 新しい食

ブラジルの精密発酵企業Future Cow、最初の乳タン…

• 2024/6/21
• インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発す…

• 2021/9/9
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

トッピングから焼き上げまで3分で完成するピザ自販機Pie…

• 2021/4/2
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

培養シーフードのAvantが約14億円を調達、来年パイロ…

• 2022/7/7
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物…

• 2021/12/30
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

グリラス、国産食用コオロギを使用したプロテインバー等をコ…

• 2022/6/6
• アップサイクル, フードロス, 代替プロテイン

スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

• 2021/11/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Imagindairyがイスラエルで精密発酵ホエイの認可…

• 2024/11/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来…

• 2025/2/13
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調…

• 2025/2/21
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の…

• 2022/10/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

The Food Robotics Summit2021…

• 2021/5/19
• ロボット, 独自レポ, 自販機3.0

【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

• 2024/9/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代…

• 2023/6/29
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉

EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国…

• 2025/7/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉