北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向けた実証試験を開始

北海道大学発のスタートアップFloatmealは先月、ウキクサの1種であるウォルフィア（Wolffia）の本格生産に向けて三友環境総合研究所と提携した。Floatmealは、食料安全保障、気候変動、食料不足に対応…

ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」で米国GRAS自己認証を取得

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植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ｜第6回細胞農業会議レポート

カナダのNew School Foodsが約8.6億円を調達、トロントに代替サーモンのパイロット工場を開設

Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費用対効果を持つことを実証

【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド

ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグロビン・カゼインを開発

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