ピックアップ記事

1. 
   Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認…

   • 2023/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシード…

   • 2021/4/1
   • 代替プロテイン, 新しい食
3. 
   「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが…

   • 2021/7/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Bio…

   • 2022/11/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
5. 
   微生物を活用してアニマルフリーなチーズを開発するForm…

   • 2021/4/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できる…

   • 2023/6/18
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット

注目記事

食肉大手JBSが培養肉に参入、培養肉企業BioTech …

• 2021/11/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

第18回Foovoセミナーを開催しました

• 2025/6/19
• セミナー

動物を殺さずにコラーゲン・ゼラチンを開発するJellat…

• 2021/4/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン

中国の培養肉業界の今をクローズアップ－2021年11月－…

• 2021/11/12
• 培養肉, 独自レポ

フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランが…

• 2021/7/29
• レストランテック, ロボット

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods…

• 2022/11/9
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPo、202…

• 2024/6/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

Pureture、代替カゼイン使用のプロテインドリンクを…

• 2025/6/14
• コーヒー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向け…

• 2023/9/20
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業On…

• 2022/2/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵

2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報…

• 2021/3/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

培養魚の米Wildtype、培養魚の試食ができるパイロッ…

• 2021/7/5
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚

VenHubが開発する完全自律型のスマートコンビニ

• 2023/8/2
• Foovo Deep, リテール, ロボット

TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売…

• 2023/11/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出…

• 2022/6/3
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性…

• 2021/3/11
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

韓国の代替肉企業Zikooinが約26億円を調達、植物肉…

• 2021/12/17
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoN…

• 2021/8/6
• 代替プロテイン, 代替肉

代替肉のRedefine Meatがイスラエルで5つの新…

• 2021/7/28
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

細胞を培養して代替母乳を開発するTurtleTreeが約…

• 2020/12/18
• 代替乳製品・代替卵