ピックアップ記事

1. 
   精密発酵でアロマを開発するデンマークのEvodiaBio…

   • 2024/6/12
   • フードテック, 新しい食
2. 
   フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当…

   • 2023/12/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 
   デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タ…

   • 2024/2/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 
   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods…

   • 2023/9/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 
   培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発…

   • 2021/12/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 
   培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Bi…

   • 2021/1/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

Picnicがピザ組み立てロボットの予約注文受付をスター…

• 2021/8/23
• ロボット

米Bridge Appliancesが開発した卵調理を自…

• 2024/12/12
• レストランテック, ロボット

Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の…

• 2022/10/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ごぼうから生まれたカカオ不使用の代替チョコ「ゴボーチェ」…

• 2025/5/4
• 新しい食, 独自レポ

ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」…

• 2024/9/3
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外…

• 2021/7/30
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世…

• 2023/9/13
• コーヒー, フードテック, 新しい食

Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニュー…

• 2024/4/30
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設…

• 2024/10/8
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

イスラエルのImagindairy、アニマルフリーな精密…

• 2024/1/6
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

シンガポールのPreferが代替チョコレートの試作品を発…

• 2025/1/3
• アップサイクル, 新しい食

韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促…

• 2024/2/23
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業H…

• 2021/8/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibr…

• 2025/7/9
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

オーストラリアのCauldron Fermが約9.3億円…

• 2023/4/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン

大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約…

• 2021/7/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

中国企業HaoFoodのピーナッツを原料とする代替肉が上…

• 2021/4/18
• 代替プロテイン, 代替肉

【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を…

• 2024/4/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由…

• 2024/8/7
• Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ

セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ…

• 2023/9/10
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉