フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10月開催

2024年10月に開催した第15回Foovoセミナーの動画です。たくさんの方にご参加いただきました。ありがとうございました。使用したセミナー資料もダウンロードいただけます。セミナー動画は会員の方のみ視聴いただけま…

おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、デモプラントの建設へ

東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功｜さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】

国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催

培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】

わさびの自動栽培モジュールを開発するNEXTAGEがシリーズAで資金調達

Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表

植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携

オーストリアのRevo Foods、世界最大の食品向け3Dプリンティング工場を開設｜新製品のマイコプロテイン由来サーモンを発売

【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介

AQUA Cultured Foods、シカゴの高級レストランで代替シーフードの提供を開始｜創業者インタビュー

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