米InnerPlantが自らSOSを出す植物 InnerTomatoを開発、病気の早期発見に

（▲左は通常のトマト、右が昆虫の攻撃を受けたInnerTomato。通常のトマトは発光しないが、InnerTomatoは攻撃により発光する。出典：InnerPlant）カリフォルニアのInnerPlantは、植物…

• 2020/9/21
• Foovo Deep, アグテック（AgTech）

食品ECスタートアップFarmsteadが小売業にGrocery OSをリリース、巨人アマゾンに対抗

• 2020/9/19
• デリバリー, リテール

植物性着色料を開発中のイスラエルフードテックPhytolonが約5億円の資金調達に成功

• 2020/9/18
• 着色料

チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す

• 2020/9/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

シェイクシャックが初のヴィーガン（ビーガン）バーガーをロンドンで販売開始

• 2020/9/16
• 代替プロテイン, 代替肉

代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す

• 2020/9/15
• 代替プロテイン, 代替魚

スイスのフードテック企業Plantedが世界初の植物性ケバブを開発

• 2020/9/14
• 代替プロテイン, 代替肉

中国の植物肉ブランドHey Maetが資金調達に成功、中国全土への展開を狙う

• 2020/9/14
• 代替プロテイン, 代替肉

Shiok Meatsが細胞由来の培養ロブスター試作品を発表、2022年までの商品化を目指す

このニュースのポイント ●シンガポールのShiok Meatsが培養ロブスター試作品を発表●エビ・ロブスターの次は培養カニを開発予定●2020年までに現行価格１／１４０のコストダウンを目指す…

• 2020/11/24
• 代替魚, 培養肉

【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】

• 2020/11/16
• カオスマップ, 培養肉

【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況

• 2021/10/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

イート・ジャスト（Eat Just）の培養肉が世界で初めてシンガポールで販売承認を取得

• 2020/12/3
• 代替プロテイン, 培養肉

Apeel Sciences、鮮度を保てるプラスチックフリーなキュウリ、ウォルマートで販売開始｜食品ロス問題の解決に

• 2020/9/25
• アグテック（AgTech）, フードロス, リテール

【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

この記事では、代替タンパク質の開発に取り組む企業を、原料別にまとめている。代替タンパク質に取り組む企業すべてをとりあげていないが、現在の代替タンパク質開発において、✅どんな材料が使われていて…

• 2020/12/27
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社…

• 2020/11/20
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【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020…

• 2020/11/16
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