3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

3Dプリンターを活用して植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート（SavorEat）が、フードサービスの多国籍企業ソデクソ（Sodexo）の米国子会社と提携したことを発表した。2社は2022年にアメリカの一部…

「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

Picnicがピザ組み立てロボットの予約注文受付をスタート

酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「パーソナライズ化」を導入

代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

フードロスに取り組む米Apeel Sciencesが約274億円を調達

ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願

韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステーキ肉を1kgあたり3ドルへ

ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

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