代替プロテイン

Daisy Labがシード資金を調達、今年半ばに精密発酵プロトタイプ生産へ

 

ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは今月、シードラウンドを完了した

昨年末にValues Trustが開始したラウンドには、Icehouse VenturesOutset VenturesPaul Davidson氏Even CapitalSerge van Dam氏Melanie Vivian氏Adam Clark氏Sustainable Food Venturesが参加した。

Daisy Labは調達した資金で、ホエイタンパク質の生産をスケールアップし、カゼインタンパク質の研究を継続していくとしている。

精密発酵は、畜産に頼らずにタンパク質や他の特定成分の生産を可能にする技術で、代替タンパク質における急成長分野とされる。同技術は、食品業界に革命をもたらし、気候変動や食料不安など、地球が直面しているいくつかの主要課題に対するソリューションとなる可能性を秘めている。

2023年上半期にプロトタイプ生産へ

出典:Daisy Lab

Daisy Labは昨年6月、Westpacとニュージーランド政府が共同運営するWestpac NZ Government Innovation Fundから資金提供を受け、ホエイタンパク質の研究を拡大した。

2022年10月、ホエイタンパク質の3つの発現システムを確立し、1つについてはスケールアップの準備ができていることを発表した。次のステップとして、グラムからキログラムへの拡張を目指しており、2023年半ばまでにプロトタイプ(アイスクリームかヨーグルト)を生産する予定だとしている

Vegconomistの報道によると、Daisy Labはニュージーランドのアイスクリーム、ヨーグルトメーカーと交渉を行っているという。

精密発酵由来のホエイタンパク質については、これまでにパーフェクトデイRemilkが上市を実現しており、Daisy Labもこのリストに加わろうとしている。

カゼインタンパク質を上市した事例はまだ確認されていないが、上記3社のほか、Change FoodsEden BrewFooditiveImagindairyNew Cultureなどさまざまな企業が開発に着手しており、今後の上市の動向が注目される。

 

参考記事

We raised our seed round!

 

関連記事

アイキャッチ画像の出典:Daisy Lab

 

関連記事

  1. 微生物発酵で飲食用のアニマルフリーなコラーゲンを開発する米Gel…
  2. TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンで世界初のGRAS認…
  3. マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新た…
  4. 培養肉の法整備を目指す議員連盟が発足、年内に試食実現のための提言…
  5. 植物性代替肉SavorEatがイスラエルでIPO(上場)、202…
  6. 空気と電気からタンパク質を作るSolar Foodsが約5億4千…
  7. 子どもが培養肉を知るための絵本のクラファンがスタート
  8. 代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替…

おすすめ記事

【参加レポート】第1回フードテックジャパン展示会

日本初となる第1回フードテックジャパン展示会が開催された(2020年11月25-…

果物の鮮度保持シールStixFRESHを開発する米Ryp Labs、ベリー向けに商用化を発表

果物の鮮度を2倍に伸ばす独自シールを開発する米Ryp Labsが、ベリー向けの鮮…

ファーストフードレストランの買収を目指すfriesDAOが登場

friesDAOは、ファーストフード店の買収を目指すイーサリアムの分散型自律組織…

Apeel Sciences、鮮度を保てるプラスチックフリーなキュウリ、ウォルマートで販売開始|食品ロス問題の解決に

食品ロス問題に取り組む米スタートアップのApeel Sciencesは、Houwelingグループと…

韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追加

韓国の食品医薬品安全処が、国家計画に初めて代替タンパク質に関するガイドラインを盛…

代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

植物ベースの代替卵を開発するイート・ジャストがアフリカ市場へ進出した。南…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

リアルセミナー@東京のお知らせ【2025/6/18】

最新記事

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート(全23ページ)を無料でお配りしております(2022年3月更新版)。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

【2024年】培養魚企業レポート好評販売中

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業 培養肉を創る

夢の細胞農業 培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(05/30 15:12時点)
Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(05/31 01:07時点)
発売日: 2022/12/06
Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,940円(05/31 05:06時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
2,156円(05/30 21:14時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,980円(05/31 13:17時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(05/31 00:20時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP