ピックアップ記事

1. 
   精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOA…

   • 2021/9/15
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食
2. 
   植物を活用してアニマルフリーな乳製品を開発するMiruk…

   • 2022/6/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovat…

   • 2022/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   オーストラリア政府がChange Foodsに約1.2億…

   • 2022/5/16
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   『ミート・ザ・フューチャー～培養肉で変わる未来の食卓～』…

   • 2023/5/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 
   フードロス削減のために米Surge Alertが開発した…

   • 2021/6/11
   • アグテック, フードロス

注目記事

イスラエル企業Remilk、アメリカで精密発酵乳タンパク…

• 2022/6/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ひよこ豆タンパク質粉末を開発するChickPが約9億円を…

• 2022/2/3
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

代替シーフードのAqua Cultured Foods、…

• 2021/11/19
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

世界初！イート・ジャストが培養肉料理のデリバリーをシンガ…

• 2021/4/22
• 代替プロテイン, 培養肉

料理の失敗から解放！レシピアプリと調理器をシームレスに連…

• 2021/2/7
• キッチンOS

ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政…

• 2024/8/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

イスラエルDouxMatokの砂糖を減らしても甘さが変わ…

• 2020/11/7
• 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19…

• 2023/9/29
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

代替肉ブランドTiNDLEを開発するNext Gen F…

• 2022/2/20
• 代替プロテイン, 代替肉

トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Se…

• 2021/12/27
• 代替プロテイン, 代替魚

英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF E…

• 2024/3/28
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

菌糸体からベーコンを開発する米MyForest Food…

• 2022/8/8
• 代替プロテイン, 代替肉

3Dフードプリンター試食会レポート｜日本科学未来館で”未…

• 2024/12/9
• 3Dプリンター, ロボット, 独自レポ

Moley Roboticsが全自動調理ロボットのショー…

• 2023/12/18
• ロボット

Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテ…

• 2023/4/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発…

• 2023/3/27
• 代替プロテイン

菌糸体肉の米Meati Foodsが約155億円を調達、…

• 2024/5/10
• 代替プロテイン, 代替肉

二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGr…

• 2023/12/26
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

代替肉の「テスラ」を目指す上海の代替肉企業YouKuai…

• 2021/5/20
• 代替プロテイン, 代替肉

アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間…

• 2023/9/5
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ