植物性3Dプリント肉を開発するRedefine Meatが約155億円を調達

3Dプリンターによる代替肉を開発するイスラエル企業Redefine Meatが1億3500万ドル（約155億円）を調達した。テルアビブのベンチャーキャピタルHanaco Ventures、イギリスのベンチャーキャ…

• 2022/1/28
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UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultured Decadenceを買収

• 2022/1/27
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

モサミートはいかにしてFBSを使わずに培養牛肉を生産したのか？研究者が論文を発表

• 2022/1/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

プラスチック使用削減のために食用スプーンを開発したIncrEDIBLE Eats

• 2022/1/19
• フードテック, 代替プロテイン, 新しい食

イスラエルのPlantishが3Dプリントされた植物性サーモンを発表、2024年に本格販売へ

• 2022/1/18
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚

パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速

• 2022/1/14
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

中国の植物肉企業Starfieldが約114億円を調達、湖北省に自社工場を設立

• 2022/1/13
• 代替プロテイン, 代替肉

ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米で販売

• 2022/1/7
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牛を使わずに「本物の」乳製品を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達

• 2022/1/6
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Steamboxの蒸気で温められるランチボックスで職場の電子レンジが不要になる？

• 2022/1/3
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Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステーキ肉を欧州で発売

• 2022/1/1
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

Impact Snacksが世界初のカーボンポジティブな植物性スナックバーを開発、包装材料も分解可能

（出典：Impack Snacks）イギリスのスタートアップImpact Snacksは、排出する二酸化炭素量を100%相殺できるスナックバーを開発した。世界初となるカーボンポジティブな植物性スナックバーの登場だ。スナッ…

• 2020/9/24
• 包装, 新しい食

【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況

• 2021/10/30
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【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】

• 2020/11/16
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コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendid、株式投資型クラウドファンディングを開始

• 2020/12/13
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【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社まとめ【2021年版カオスマップ】

• 2020/11/20
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

分子農業（Molecular Farming）とは、植物を「バイオリアクター」「ミニ工場」とし、植物に遺伝子を導入して効率的に目的のタンパク質など物質を生産する手法をいう。培養肉では細胞の分化、増殖を促進する成長…

• 2021/12/14
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【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社…

• 2020/12/27
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• 2020/11/16
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