ピックアップ記事

1. 
   デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協…

   • 2024/11/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 
   Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1…

   • 2024/9/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 
   ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアッ…

   • 2022/9/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   細胞培養ソーセージを開発するNew Age Meatsが…

   • 2021/10/20
   • 代替プロテイン, 培養肉
5. 
   【現地レポ】Quornのマイコプロテインを食べてみた@シ…

   • 2024/8/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
6. 
   動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約…

   • 2022/3/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidr…

• 2024/4/25
• Foovo Deep, アグテック, セミナー, フードロス, 独自レポ

バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Coc…

• 2022/6/21
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停…

• 2024/3/6
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」…

• 2022/11/11
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

Alt Farmは3Dプリンターで作った植物代替和牛で2…

• 2022/5/2
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

培養魚のWanda Fishがタフツ大学と独占的ライセン…

• 2022/4/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

イスラエルの培養肉企業MeaTechが世界で初めてNas…

• 2021/3/15
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉

イリノイ州が精密発酵の推進に向けて、iFAB Tech …

• 2024/3/20
• アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料

米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリ…

• 2021/12/12
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を…

• 2023/2/25
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

TissenBioFarmが韓国初の細胞農業支援センター…

• 2023/4/11
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の…

• 2022/10/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓…

• 2024/12/1
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉

食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocen…

• 2021/5/23
• 代替プロテイン, 培養肉

熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙…

• 2025/5/26
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

アボカドの芽の凍結保存に初めて成功｜オーストラリアのクイ…

• 2020/9/28
• アグテック, 新しい食

フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論…

• 2023/12/15
• コーヒー, 新しい食

米Reel Foods、初の培養魚試作品を発表｜組織工学…

• 2025/1/4
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

オーストラリアのAll G Foods、植物肉ブランドを…

• 2023/10/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステー…

• 2022/1/1
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉