ピックアップ記事

1. 
   インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、官能評…

   • 2023/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 
   Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「P…

   • 2024/4/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 
   植物工場のスプレッドが40億円を調達、代替肉・いちごの新…

   • 2022/8/6
   • アグテック
4. 
   ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク…

   • 2024/11/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 
   TurtleTreeが精密発酵によるアニマルフリーなラク…

   • 2023/3/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 
   培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsが…

   • 2020/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

“見えない卵”を置き換え、食卓の多様性を守る－日本企業U…

• 2025/5/22
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ

大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのF…

• 2024/7/19
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Brown Foodsが培養全乳「UnReal Mil…

• 2025/3/4
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

米Compound Foods、豆を使わないコーヒー・カ…

• 2025/4/26
• Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 独自レポ

Steakholder FoodsとUmami Meat…

• 2023/1/16
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追…

• 2022/8/4
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

米The EVERY Company、代替肉への精密発酵…

• 2023/10/12
• 代替プロテイン, 代替卵

米ColdSnap、常温ポッドから2分で作れるソフトクリ…

• 2023/10/23
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Fo…

• 2022/12/12
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

Alt Farmは3Dプリンターで作った植物代替和牛で2…

• 2022/5/2
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

プラントベース×精密発酵を手掛けるAll G Foods…

• 2022/2/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

家庭生ゴミを鶏の飼料に変える米Millが開発したキッチン…

• 2023/3/16
• アグテック, フードロス

食肉大手JBSが培養肉に参入、培養肉企業BioTech …

• 2021/11/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達…

• 2024/10/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物…

• 2021/12/30
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

Pureture、代替カゼイン使用のプロテインドリンクを…

• 2025/6/14
• コーヒー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

シンガポール企業Mycosortia、おからをアップサイ…

• 2025/1/8
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食

米Meati Foods、菌糸体由来の朝食向け代替肉をス…

• 2025/1/19
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

アグロルーデンスが開発｜米と麹から生まれたマイコプロテイ…

• 2025/8/24
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ

【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を…

• 2024/4/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ