カナダのNew School Foodsが約8.6億円を調達、トロントに代替サーモンのパイロット工場を開設

ホールカットの植物サーモンを開発するカナダ企業New School Foodsが、シードラウンドで600万ドル（約8億6,700万円）を調達した。Inter IKEA、Good Startup、NewTree Capit…

Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費用対効果を持つことを実証

【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド

ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグロビン・カゼインを開発

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【現地レポ】Quornのマイコプロテインを食べてみた@シンガポール

ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政府から助成金を獲得

精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社

北里大学、ニホンウナギの筋芽細胞株の樹立に成功｜持続可能なウナギ供給に向けた重要な一歩

Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Cell Essence」の試食会を開催

乳業大手フォンテラ、精密発酵・バイオマス発酵企業2社と提携（Nourish Ingredients・SuperBrewed Food）｜排出量削減に向けた新たな一歩

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