米EdiMembre、ホールカット細胞性食品の開発に向け、可食中空糸式バイオリアクターを開発｜約5,800万円のプレシード資金を調達

出典：EdiMembre細胞性食肉（培養肉）のスケールアップを目指して、アメリカで新たなスタートアップが登場した。ドイツを拠点とするメルク（Merck KGaA）のライフサイエンスブランドMilliporeSigmaからスピンア…

Leaft Foods、葉由来のルビスコタンパク質を使用したドリンクを米国・ニュージーランドで販売開始

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酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Group、6万リットルの発酵運転に成功──実用化に向け前進

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Planetaryのマイコプロテイン製品、ALDI SUISSEがスイス242店舗で販売開始──欧州マイコプロテイン市場の今

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