「世界で最も野心的なチーズ」を掲げたStockeld Dreamery、事業終了を発表

出典：Stockeld Dreamery植物性チーズを開発するスウェーデンのStockeld Dreameryが先月23日、事業終了を発表した。「世界で最も野心的なチーズを作ること」を目標に2019年に設立された同社は、創業から…

Umami Bioworks、東京で細胞性シーフードの官能評価会を開催｜2027年に東京で製造拠点設置へ

米The EVERY Companyが米国スーパーマーケットで展開を開始、約84億円を調達｜精密発酵卵白で初の大規模な小売展開

日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化

チョコレート大手のBarry Callebaut、ドイツの代替カカオスタートアップPlanet A Foodsと長期提携｜細胞性・植物性・精密発酵の3技術をカバー

アブダビ、新規食品の規制枠組みの整備へ｜細胞性食品・精密発酵を対象

仏Nutriearth、ミールワーム由来ビタミンD3の商用工場をフランスで開設｜輸入依存からの脱却へ

精密発酵カゼインを開発する仏Nutropyが約12億円を調達、2027年の市場投入を目指す

イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏肉の販売認可を取得｜レストランから家庭へ広がる細胞性食品

味の素、ソレイン使用のコーヒー飲料をシンガポールで限定販売｜Preferの代替コーヒー原料を採用

【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 農業に塩水を活用するRed Sea Farmsが約17億…
  2. 米Matrix F.T.が独自マイクロキャリアで作成した…
  3. 培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA…
  4. 植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のC…
  5. 培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ…
  6. Profuse TechnologyとGelatexが成…

注目記事

細胞性食品（細胞培養食品）レポート・予約注文開始

お知らせ

2026年5月8日：第20回Foovoセミナーを開催しました。

お知らせ一覧

Foovoの記事作成方針に関しまして

日本のフードテックニュース

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovoセミナー（年3回開催）↓

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパーを開設
  2. 独MicroHarvest、ドイツ政府から約10億円の助成金を獲得｜単細胞タンパク質の大型工場を計画
  3. アフリカ発の培養肉企業Mzansi Meat、2022年後半の市販化を目指す
  4. マクドナルドがアメリカでマックプラントの試験販売を終了
  5. マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

会員サービスFoovo Deepのご案内

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

代替カカオレポート・好評販売中

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

最新記事

  1. そら豆の外皮から代替カカオ、Cultivated Food Labsが開発｜カナダ政府が資金提供
  2. 食品企業にも広がる「サステナ融資」、SLLは5年で1,000件超に｜地方銀行が普及をけん引
  3. レタスとタバコの葉緑体でミオグロビン生産、英研究チームが実証
  4. 米FDA、GRAS通知義務化の規則案を前倒し公表｜通知前の販売も可能に
  5. ビヨンドミート、Q2売上8.2%減も海外小売は16.5%増｜植物性タンパク質の関連事業拡大へ
  6. スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜奈良編
  7. 精密発酵でココアバターを代替、米C16 Biosciencesが初の食品原料を発表
  8. 培養肉を手掛ける細胞性食品スタートアップTissenBioFarm、細胞培養コーヒーの生産に成功
  9. 培養肉など細胞性食品の研究者が集結｜第2回日本培養食料学会大会、8月28日・29日に大阪で開催
  10. 植物工場のOishii Farm、日本でいちごを年内販売へ｜都内に研究開発センターを正式開設

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP