ピックアップ記事

1. 
   スペイン政府がBioTech Foodsの主導する培養肉…

   • 2021/1/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
2. 
   米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進｜E…

   • 2024/8/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 
   発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え…

   • 2024/8/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 
   PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵…

   • 2025/2/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 
   Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質…

   • 2023/8/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 
   JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧…

   • 2023/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

シンガポール発、Fattastic Technologi…

• 2024/3/8
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ

代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社まとめ【202…

• 2020/11/20
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガ…

• 2025/3/31
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界…

• 2024/12/7
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億…

• 2024/11/19
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitche…

• 2023/8/22
• Foovo Deep, レストランテック, ロボット

UMAMI Bioworks、培養魚を使用した猫用おやつ…

• 2024/8/1
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

【現地レポ】フィンランド企業Eniferのマイコプロテイ…

• 2024/8/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

ナイジェリア初の植物肉企業VeggieVictoryに世…

• 2021/2/13
• 代替プロテイン, 代替肉

細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点…

• 2025/9/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

スーパーミート、システムのオープンソース化で培養肉の商用…

• 2022/6/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリーム…

• 2023/6/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Fo…

• 2022/6/27
• アップサイクル, 代替プロテイン

スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養…

• 2021/9/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

xRoboticsのピザロボットがピザ店での試験運用を完…

• 2021/5/3
• ロボット

イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙…

• 2023/7/19
• Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食

ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグ…

• 2024/8/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

フードロス削減に取り組むオランダ企業OneThirdが約…

• 2021/5/5
• フードロス, リテール

2021年の代替タンパク質投資額は50億ドルとGFIが報…

• 2022/3/21
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

【現地レポ】シンガポールで培養ウズラ肉を実食｜Vowの「…

• 2024/4/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ