なぜ今、食品メーカーが手を組むのか？｜共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」

今年7月、食品業界における共通課題の解決を目指す取り組みとして「未来型食品工場コンソーシアム」が結成された。ロボットスタートアップ企業テックマジックを中心に、カゴメ、キユーピー、永谷園、ニチレイフーズ、日清製粉グ…

オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目

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世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】｜Foovo独自レポート

スイスのCatchfree、微細藻類と植物タンパク質から代替エビを開発

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