オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂の工業生産に成功—12万リットルへスケールアップ

オランダのNoPalm Ingredientsは11日、食品業界の副産物を活用した酵母由来の代替油脂の発酵プロセスを、「世界で初めて」12万リットルの工業規模へとスケールアップすることに成功したと発表した。この試…

「ニッポンの魚ビジネスEXPO 2025」2月18日開催｜業界の枠を超え、魚ビジネスの可能性を広げる

福井大学、凍み豆腐にヒントを得た培養肉用の可食性足場を開発｜海外でも進む大豆由来の足場研究

ドイツのMEATOSYS、農家を中心とした培養肉生産システムを開発 – 2028年の市場投入を目指す｜創業者インタビュー

モサミート、スイス当局に培養牛脂の新規食品申請を提出｜世界の申請状況まとめ

英Meatly、イギリスで世界初の培養ペットフードを発売

精密発酵カゼインを開発するThose Vegan Cowboys、大手チーズメーカーHochlandと提携

米BIOMILQ、創業者の元夫との知財紛争で破産申請

食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム」、原料秤量工程自動化プロジェクトを始動

ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す培養豚肉の開発に成功

フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2025年1月開催（オランダ）

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億…
  2. 食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム…
  3. Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質…
  4. 自宅を農家にする室内農業のGardynが約10億円を調達…
  5. 微生物発酵でシーフードを開発するAqua Culture…
  6. 農作物の残り物を有用成分にアップサイクルするComet …

注目記事

代替カカオレポート販売開始のお知らせ

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でスタート
  2. ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.3億円を調達
  3. 精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermifyが約6.7億円を調達
  4. Magic Valley、オーストラリア政府から約940万円の助成金｜培養肉の商用化を加速
  5. アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Steak」を発表、年内の販売を計画

最新記事

  1. MAHAで揺れる米食品業界、GRAS見直しとGLP-1普及で企業が直面する課題｜米国フードテック・現地レポート（4）
  2. 代替カカオのForeverlandが約11億円を調達｜イタリア・フランスでの販売進む
  3. 植物食物繊維で代替砂糖を開発するNEOHが資金調達、オーストリア小売で導入進む
  4. 21st.BIO、精密発酵β-ラクトグロブリンでGRAS取得｜技術ライセンス型分業モデルの狙いを聞く【インタビュー】
  5. インテグリカルチャーとオイシックス・ラ・大地が提携、新潟発の細胞性食品開発へ
  6. 米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berkeley Bowl West」｜米国フードテック・現地レポート（3）
  7. Remilkが精密発酵乳タンパク質のEU新規食品申請を撤回した理由【Foovo独自】
  8. アレフ・ファームズの細胞性牛肉、ブラインド試食で従来牛肉と同等の受容率
  9. 英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける
  10. フードテックは2021年の熱狂から「現実フェーズ」へ｜識者が語るGLP-1、消費者インサイト、スケール戦略／米国フードテック・現地レポート（2）

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP