UPSIDE Foodsが米レストランで培養鶏肉の販売を実現

UPSIDE Foodsは今月1日、アメリカ、サンフランシスコのレストラン「Bar Crenn」で培養鶏肉を販売した。同社は先月、GOOD Meatと共に米国農務省（USDA）から培養肉販売に必要な最終承認を得ており、こ…

分子農業企業Moolec Scienceが豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」を発表

Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を実証、欧州進出に向けて提携パートナーを探索

英SEERGRILLSが開発した3分でステーキを焼き上げるAI搭載グリルPerfecta

米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代替卵を発表

英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達、社名をUncommonに変更

ShiruがAIプラットフォームで開発した最初の製品「OleoPro」を商用化

メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber 8 Bioが約1.7億円を調達

アメリカが培養肉販売を承認｜GOOD Meat、UPSIDE FoodsがUSDAの認可を取得

Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売

GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の…
  2. ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First …
  3. Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン…
  4. エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉…
  5. サケ・マス・コイを開発する欧州初の培養魚Bluu Bio…
  6. GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として…

注目記事

2025年・培養魚企業レポート販売開始

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. デンマークの21st.BIO、アメリカで精密発酵ホエイのGRAS自己認証を取得
  2. 農業に塩水を活用するRed Sea Farmsが約17億円を調達、北米展開も視野に
  3. EUから出資を受けるドイツの微細藻類スタートアップQuazy Foodsが約1.3億円を調達
  4. オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクトフェリンの認可を取得
  5. 培養ハイブリッド肉を開発する米New Age Meatsが約2億1千万円を調達
  6. コーヒー豆の品質評価を自動化するDemetriaが約3億2千万円を調達

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 米PFerrinX26、日本で精密発酵ラクトフェリンの戦略的産業パートナーを模索──2027年に米国で初上市へ【創業者インタビュー】
  2. 農研機構の生研支援センター、細胞性食品に公的支援｜SBIR支援で培養肉・精密発酵の4課題を採択
  3. Steakholder Foodsのバイオインク活用”植物魚”がイスラエルで初の小売展開──ハイブリッド培養肉への布石
  4. 世界初、ニホンウナギ由来の不死化脂肪前駆細胞株を樹立──“脂の乗った”培養ウナギに挑む｜都産技研・北里大が新成果
  5. EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国は支援と後退が交錯
  6. シンガポールのPrefer、可溶性の代替コーヒー粉末を発表──輸入依存の日本市場での可能性を考える
  7. 微細藻類ナンノクロロプシスで油脂生産──ファイトリピッド・テクノロジーズが2.2億円を調達、瀬戸内に培養施設を建設へ
  8. スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化
  9. ブラジルの精密発酵企業Future Cow、約1.2億円を調達──ハイブリッド化で補完ソリューションを視野に
  10. 英Multus Biotechnology、食品グレードの基礎培地を発売──日本でも開発が進展
PAGE TOP