ピックアップ記事

1. 
   米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安…

   • 2022/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 
   Chipotleがトルティーヤチップス製造ロボット「Ch…

   • 2022/4/3
   • レストランテック, ロボット
3. 
   Oobli、精密発酵甘味タンパク質市場の拡大へ―Ingr…

   • 2025/2/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
4. 
   チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功…

   • 2020/9/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
5. 
   Pairwiseがゲノム編集野菜を上市するためConsc…

   • 2022/3/31
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食
6. 
   幅広い植物肉製品を開発するHungry Planetが約…

   • 2021/5/10
   • 代替プロテイン, 代替肉

注目記事

培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrit…

• 2025/4/11
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜…

• 2024/10/20
• アグテック, アップサイクル, ゲノム編集, フードロス, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン

エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡…

• 2025/3/5
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

ネスレがヴィーガンキットカットの販売を欧州で開始！

• 2021/6/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてG…

• 2024/10/3
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した…

• 2023/5/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」｜筑波…

• 2024/6/18
• インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ

ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメ…

• 2023/6/19
• 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

イギリス政府、代替タンパク質センターNAPICに約28億…

• 2024/9/10
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

英Multus Biotechnologyが約12億円を…

• 2023/1/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉

フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論…

• 2023/12/15
• コーヒー, 新しい食

ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReG…

• 2021/9/10
• アップサイクル, 代替プロテイン

イスラエルのWanda Fish、初となる培養マグロの試…

• 2024/5/21
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、…

• 2024/12/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ

微生物、空気、電気を使ってタンパク質を開発するSolar…

• 2021/4/9
• 代替プロテイン, 代替肉

培養肉でメキシコ初のスタートアップMicro Meatは…

• 2022/5/13
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2…

• 2021/7/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Bioscien…

• 2024/1/26
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認…

• 2023/2/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

ポーランド企業Fresh Insetセミナー動画（英語）…

• 2024/4/24
• Foovo Deep, セミナー, フードロス, 独自レポ