菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足

菌類由来のタンパク質を開発・製造するスタートアップ企業による、新たな業界団体「菌類タンパク質協会（the Fungi Protein Association：FPA）」が結成された。FPAの創設メンバーは、Quo…

精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール

培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ

【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）

ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 古細菌の力で二酸化炭素をタンパク質に変換｜オーストリア企…
  2. オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会…
  3. ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアッ…
  4. 6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Cat…
  5. 牛を手放し「型破り」な転身を実現したイギリス農家と、それ…
  6. 米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのI…

注目記事

リアルセミナー@東京のお知らせ【2025/6/18】

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始
  2. 菌糸体ベーコンを開発するAtlast Foodが社名をMyForest Foodsに変更、今秋に2工場を開設
  3. 卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat Foodsが約1億8000万円を調達
  4. オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得
  5. Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替脂肪「OleoPro」を発表　
  6. アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間もなく施設をオープン｜CEO Francisco Codoner氏にインタビュー

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテックの可能性
  2. 【6月18日】Foovo現地セミナー開催のお知らせ ｜マイコプロテイン・培養肉
  3. 国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条件付きでハラール」と判断
  4. オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出
  5. 米Liberation Labs、Viviciと製造パートナーシップを締結 ─ 2026年にリッチモンド工場の稼働開始へ
  6. Oishii Farmが進める植物工場のパッケージ化｜年内に国内イノベーションセンター設立へ【セミナーレポ】

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(05/20 15:09時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(05/21 01:01時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(05/21 05:01時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(05/20 21:10時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(05/21 13:15時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(05/21 00:16時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP