ピックアップ記事

1. 
   米Mozza Foods、大豆によるカゼインミセル開発で…

   • 2024/8/3
   • Foovo Deep, アグテック, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
2. 
   CSIROが支援するEden Brewが約6.4億円を調…

   • 2022/6/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   Pairwiseがゲノム編集野菜を上市するためConsc…

   • 2022/3/31
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食
4. 
   CO₂由来タンパク質を開発するオーストリアのArkeon…

   • 2025/6/25
   • 代替プロテイン
5. 
   アレフファームズがブラジル食肉大手BRFと培養肉の開発・…

   • 2021/3/5
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
6. 
   JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧…

   • 2023/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

注目記事

精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億…

• 2023/2/2
• Foovo Deep, フードテック, 新しい食

全自動のパン製造ロボットBreadBot、昨年より米スー…

• 2023/6/6
• Foovo Deep, リテール, ロボット, 自販機3.0

二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoN…

• 2021/8/6
• 代替プロテイン, 代替肉

機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1…

• 2022/11/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200…

• 2024/2/3
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

2023年精密発酵業界の全貌：認可企業の動向、2024年…

• 2023/12/17
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

アニマルフリーな乳タンパク質を開発するイスラエルRemi…

• 2020/12/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

代替肉のRedefine Meatがイスラエルで5つの新…

• 2021/7/28
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉

イスラエルのピザハットがドローンによる試験配達を6月から…

• 2021/1/23
• デリバリー

米Reel Foods、初の培養魚試作品を発表｜組織工学…

• 2025/1/4
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCel…

• 2021/3/9
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

米BIOMILQ、創業者の元夫との知財紛争で破産申請

• 2025/2/3
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

乳業大手フォンテラとDSMが精密発酵スタートアップ設立を…

• 2022/8/31
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…

• 2023/10/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 20…

• 2025/10/18
• PR, アップサイクル, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 新しい食

精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線｜精密発酵による乳タ…

• 2024/3/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使…

• 2022/6/18
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

微生物発酵で飲食用のアニマルフリーなコラーゲンを開発する…

• 2021/6/10
• 代替プロテイン

イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQata…

• 2021/9/1
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替卵, 培養肉

廃水を活用して菌糸体タンパク質を開発するHyfé Foo…

• 2023/1/11
• アップサイクル, 代替プロテイン