牛を使わずに乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達

精密発酵によりアニマルフリーな乳製品を開発するイスラエル企業RemilkがシリーズBラウンドを1億2000万ドル(約139億円)の調達額で完了した。ニューヨークとテルアビブを拠点とするベンチャーキャピタルHana…

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トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは

赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja

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