ピックアップ記事

1. 
   Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売…

   • 2023/11/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
2. 
   材料毎に投入タイミングを制御するスマート調理ロボットOl…

   • 2021/1/12
   • Foovo Deep, キッチンOS, ロボット
3. 
   独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達…

   • 2021/8/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt B…

   • 2023/11/2
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 
   菌糸体からステーキ肉を開発するMeati Foodsが約…

   • 2021/7/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 
   精密発酵のImagindairy、シードラウンドの資金調…

   • 2022/5/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

注目記事

アサヒ、日本初の酵母由来ミルク「LIKE MILK」を発…

• 2025/4/23
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

なぜ今、食品メーカーが手を組むのか？｜共通課題に挑む「未…

• 2024/11/22
• Foovo Deep, ロボット, 独自レポ

オランダの大手スーパー売り場で見る代替乳製品の今｜現地レ…

• 2024/12/25
• Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ

Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてG…

• 2024/10/3
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

香港グリーンマンデーのヴィーガンカフェGreen Com…

• 2020/12/24
• 代替プロテイン, 代替肉

マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグ…

• 2025/5/14
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設＆乳製品フリー「ミロ…

• 2021/4/29
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

イスラエル企業Accellta、細胞性乳脂肪で米国市場進…

• 2025/9/2
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物…

• 2024/11/15
• Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー

Kinish、コメ由来の植物性アイスクリーム「The R…

• 2025/8/8
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養…

• 2021/9/21
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

【セミナーレポート＆動画】シェフと再生医療研究者が立ち上…

• 2021/11/5
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ

マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発…

• 2024/7/17
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clea…

• 2022/9/28
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円…

• 2023/1/13
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉

培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達…

• 2021/7/24
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

オレオゲルで代替脂肪を開発するGavan Technol…

• 2024/12/18
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米Calif…

• 2024/2/16
• コーヒー, 新しい食

Remilkがカナダで精密発酵乳タンパク質の認可を取得

• 2024/2/6
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10…

• 2024/10/16
• Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ